Seperti biasa, udah lama ga apdate blog. Ga sempeeeettt, padahal banyak banget yg pengen saya tulis huhu. Kemarin tuh pengasuhnya Kaka pulang terus ga balik lagi. Gitu aja, ga bilang apa2, makin betenya dia pulang setelah pinjem uang. Aiiiiih sebel banget, udah saya baik2 in malah balesannya gini. Alhasil saya terpaksa bawa Kaka ngantor, daaan itu berlangsung sebulan full. Alhamdulilah tanggal 26 Mei kemarin udah dapet pengasuh baru Kaka. Semoga mbak yg ini baik. Amin.
Oke deh langsung aja, postingan pertama di bulan Juni ini, saya pengen cerita tentang Ultahnya Kaka yg pertama (tanggal 24 Mei kemarin). Ga ada acara apa2 sih, saya "cuma" bikin cake ultahnya Kaka sama paket nasi uduk sederhana. Nah yg "cuma" ini bikin saya lembur semaleman, haha. Karena Kaka baru tidur jam 10an, jadi saya mulai masak jam 11 makanya baru beres jam 3 subuh. Niaaat banget yak hahahah..Mana pas bikin icing cake nya gagal lagi!oh noooo, jadinya saya modif aja deh, jadi semacan vla, yang penting kan hasilnya enyak ahhh. Terus yah selain masak (ini aja udah dibantuin tante Ambi, kalo ga mau beres jam berapaaahhh!), saya dan suami ga beli kado apa2 buat Kaka. Ya gapapa lah ya nak, kan ultah bukan tentang makanan ato kadonya, tapi tentang bersyukur masih diberi umur yang Insya Allah bermanfaat.
Ini nih fotonya pas Kaka ultah :
Selamat ulang tahun ya Kaka sayang, semoga jadi anak yg berbakti, cerdas, soleh, pinter. Yang pasti semoga bisa seperti arti nama Kaka, jadi anak yg beruntung, dimuliakan dan cerdas. Love you so much son!.
O iya, saya pengen nulis resep cake ama nasi uduknya aah, itung2 blog ini jadi buku resep pribadi, soalnya suka lupa apa yg pernah dimasak. Langsung aja ya..
Cake Ultah Kaka
Cake ultah Kaka sebenernya tu brownies kukus coklat keju dan di garnish dengan bahan seadanya hehe. Kenapa brownies, karena gampang ga perlu pake mixer, kenapa dikukus ya karena ga punya oven nyahahaha.
Bahan brownies coklat didapet dari Grup FB Berbagi Resep Masakan dan saya modif dikit sesuai dengan umur Kaka. Yuk cekidoooot...
Brownies Coklat
Bahan:
100 gr tepung terigu
80 gr gula pasir
100 gr cannola oil
1 butir telur ayam kampung
20 gr bubuk coklat
100 ml susu uht plain
Cara:
1. Kocok telur dan gula dengan menggunakan garpu sampai gula larut
2. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk yang telah di ayak, aduk rata.
3. Tambahkan susu uht.
4. Tambahkan cannola oil, aduk sampai minyak menyatu dengan adonan.
5. Taruh di loyang, kukus selama 25 menit, uji tusuk untuk mengecek kematangan, jangan lupa alasi tutup dandang dengan serbet agar air kukusan tidak menetes pada adonan.
Brownies Keju ( courtesy Grup HHBF )
Bahan:
A : 60 gr tepung terigu + 20 gr maizena (ayak)
B : 3 butir telur ayam kampung + 100 gr gula pasir ( kocok lepas sampai gula larut )
C : 250 gr cream cheese (bisa diganti dg 150 gr keju parut dan 100 ml susu uht plain)+100 gr unsalted butter (kocok lembut sampai tercampur)
Cara :
1. Masukan Bahan A ke bahan B, aduk rata.
2. Masukan bahan C, aduk rata.
3. Taruh di loyang, kukus selama 25 menit uji tusuk untuk mengecek kematangan, jangan lupa alasi tutup dandang dengan serbet agar air kukusan tidak menetes pada adonan.
Garnish Cake
Bahan :
200 gr icing sugar
100 gr unsalted butter (lelehkan)
100 ml susu uht plain
40 gr coklat bubuk
2 sdm air lemon
1 butir putih telur
springkle warna perak
buah ceri
lilin ulang tahun
Cara :
1. Masukan icing sugar, butter, susu, coklat bubuk,air lemon,putih telur, kemudian blender (soalnya saya ga punya mixer hehe).
2. Tumpuk cake yang telah didinginkan, siram dengan larutan icing sugar, beri taburan springkle dan ceri, hias dengan lilin.
3. Selesaaaaaiii.
Gambarnya di atas yaaa.
Paket Nasi Uduk Sederhana
Nasi Uduk
Bahan:
3 gelas beras, cuci
150 ml santan , tambahkan air sampai 1,5 ruas telunjuk.
4 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
1 sdm garam
Cara:
Masukan semua bahan ke magic com, aduk aduk, cook sampai matang.
Spicy Chicken Wings
Bahan:
1 kg sayap ayam.
Bumbu marinade (saya pake Sasa Spicy Chicken Marinade) 1 sachet.
1 sdt garam
5 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
10 sdm saus sambel
2 sdm madu
1 sdt merica
3 sdm cabe bubuk
Cara:
Rendam ayam dengan bumbu marinade, masukan kulkas selama kurleb 1 jam.
Goreng ayam tapi jangan terlalu kering, sisihkan.
Campur semua bumbu kecuali bawang putih.
Tumis bawang putih sampai harum, masukan ayam dan bumbu aduk aduk sampai rata.
Perkedel daging
Bahan:
1 kg kentang, potong2, goreng, tumbuk kasar.
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt garam
1 sdt merica
100 gr daging sapi giling
2 butir telur
Cara:
1. Goreng bawang putih dan merah yang telah diiris tipis, hancurkan.
2. Masukan kentang, bawang, garam, merica, daging, dan telur, aduk rata.
3. Cetak kemudian goreng.
Tempe Kecap
Bahan
250 gr tempe, potong2.
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang sereh
2 lembar salam
1 ruas lengkuas
3 buah cabe merah
kecap manis secukupnya
garam, gula, merica secukupnya.
Cara :
1. Iris tipis duo bawang, tumis sampai harum, masukan sereh, salam, lengkuas, cabe merah yang telah diiris serong. tambahkan air sedikit.
2. masukan tempe, tambahkan kecap, gula, garam, dan merica.
Sambal Terasi (kemarin udah ngantuk, jadi sambel nya pake yg udah jadi merk ABC)
Yak itulah resep nasi uduk dan cakenya Kaka. Lain kali saya posting resep lagi aaah..Kaka lagi GTM nih, jadi saya makin getol masak variasi baru biar Kaka doyan makan.
See u on the next postingan yaaah..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar