Latepost : Tenggiri Bumbu Kuning

Pas kapan hari, saya lagi belanja sayur sama bibi yg biasa muterin kompleks, nah trus bibi sayur nya nawarin ikan tenggiri. Walaupun belum tau mau diapain, ya beli dulu aja deh. Hasil dari browsing2 dan improvisasi sendiri sesuai ketersediaan bumbu di rumah, jadilah saya saya bikin tenggiri bumbu kuning. Gampang banget kok bikinnya, enak lagi. Ini nih resepnya:

Tenggiri Bumbu Kuning

Bahan :

100 gr ikan tenggiri

1 butir jeruk nipis

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun salam

1/2 ruas jahe

1/2 butir tomat

1 batang seledri

2 sdm minyak untuk menumis

500 ml air putih

Bumbu halus:

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri

1 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

Cara:

1. Cuci bersih ikan, kasih jeruk nipis, diamkan 30 menit.

2. Blender bumbu halus, tumis dengan minyak sampai harum dan matang (harus matang ya, biar ga bau kemiri).

3. Masukan air, tunggu sampai mendidih, masukan sereh, salam, jahe, tomat, seledri.

4. Masukan ikan, masak sampai matang.

5. Matikan kompor, suir2 ikan sesuai kemampuan kunyah bayi, sajikan dengan nasi tim dan sayuran kukus.

Hasil:

Jadinya wangi dan rasanya enak. Ayahnya aja suka kok hehhe,,padahal kan ga pake garem, tapi emang dasarnya ikan tenggiri udah gurih sih. Kaka mau mau aja makan dengan menu ini, tapi karena teksturnya lebih kasar daripada ikan dory, jadinya suirannya harus diperkecil atau diperhalus. Kalo ada yang kegedean langsung dilepeh. Untungnya sih menu ini berkuah, jadi bisa ngebantu Kaka biar ga seret makannya :)

Setelah masak pake bumbu kuning, ikannya masih sisa euy, jadi saya bikin bakso ikan aja. Sama sih caranya kayak bikin bakso udang. Bedanya cuma ditambah jahe aja di kuahnya, tujuannya biar ga amis. Hasilnya sih Kaka lebih lahap makan bakso ikan daripada yang di bumbu kuning. Mungkin karena teksturnya lebih halus, atau bisa juga karena Kaka baru kenalan sama kunyit, jadi kan belum familiar rasanya. 

Yak, itulah salah satu resep MPASI Kaka lainnya. Makin Kaka tambah umur, makin banyak jenis makanan yang bisa dikonsumsi dan makin semangat bikin MPASI nya. Semoga Kaka tetap sehat, tambah pinter, jadi anak kesayangan Bunda dan Ayah :D